Menü
Unser Menü wird laufend angepasst, da wir stets frische und saisonale Zutaten verwenden. Aufgrund dieser Philosophie ändert sich unser Angebot kontinuierlich, um die besten Geschmackserlebnisse zu garantieren. Wir laden Sie ein, regelmäßig vorbeizuschauen, um unsere neuesten Gerichte zu entdecken und die Vielfalt unserer Küche zu genießen.
menù
Il nostro menu viene costantemente aggiornato poiché utilizziamo solo ingredienti freschi e di stagione. Grazie a questa filosofia, la nostra offerta si modifica continuamente per garantire le migliori esperienze gastronomiche. Vi invitiamo a tornare spesso per scoprire i nostri piatti più recenti e godervi la varietà della nostra cucina.
menu
Our menu is constantly being adjusted as we use only fresh, seasonal ingredients. Due to this philosophy, our offerings change continuously to ensure the best taste experiences. We invite you to check back regularly to discover our latest dishes and enjoy the variety of our cuisine.
Knödel sauer
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fette di canederli all’agro
Marinierte Bachforelle aus dem Passeiertal mit Gurkensalat
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Trota di ruscello dalla Val Passiria e insalata di cetrioli
Mangold aus unserem Garten | pochiertes Ei | Tomaten in Olivenöl | Ricotta [100% Milch aus Südtirol]
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Coste di biete dal nostro orto | uovo in camicia | pomodorini sott‘olio | ricotta [100% latte dell‘alto adige]
"Siasse Schlutzer"
Frittatensuppe
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celestina in brodo
Frische Feigen mit Ziegenfrischkäse und Völser Speck
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Fichi freschi con formaggio fresco di capra e speck di Fiè
Klassiker am Karfreitag: „Stockfischgröstl“
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Piatto classico del Venerdì Santo: “Gröstl” di stoccafisso
Verschiedene Teile vom Kastelruther Rind, gekocht
dazu Bouillonkartoffeln und Wurzelgemüse aus unserem Garten
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Bollito di manzo [di Castelrotto]
con patate bouillon e verdura dal nostro orto